¿Qué software usan los restaurantes para las reservas?
Los restaurantes usan un módulo de reservas vinculado al plano de sala, no un simple calendario. La diferencia práctica: un calendario te dice que vienen 25 personas a las 20:00; el plano de sala te dice que a esa hora no tienes ninguna mesa libre para 6.
Respuesta breve
- Los restaurantes usan un módulo de reservas con plano de sala, que vincula una reserva a una mesa concreta, no solo a un número de plazas.
- El software mantiene las reservas en una sola lista que ves desde la misma aplicación.
- Muestra las franjas horarias de cada mesa, para que veas cuándo se libera.
- Mantiene las reservas de grupo y los eventos en el mismo plano de sala.
- Los datos de contacto de una reserva son datos personales, que usas solo para la reserva.
Qué debe hacer el software
- Muestra el plano de sala, con las mesas libres y reservadas de cada franja horaria.
- Te deja elegir una mesa del tamaño adecuado, para no bloquear una mesa de seis con dos clientes.
- Muestra las reservas por día y por franja horaria, para que puedas planificar el servicio.
- Mantén las reservas de grupo en el mismo plano de sala, con el número de comensales y la hora.
- Muestra la política de cancelación antes de la confirmación, si tienes una.
- Estar en la misma aplicación que la carta y las comandas — si no, quien recibe trabaja en dos sitios.
Qué dice la normativa
- El nombre, el teléfono y el email de una reserva son datos personales y se conservan solo el tiempo necesario (Reglamento UE 2016/679).
- Un recordatorio de una reserva existente no es marketing; los mensajes promocionales necesitan un consentimiento aparte.
- La política de cancelación debe indicarse antes de confirmar la reserva.
Ejemplo práctico
Ejemplo hipotético: un viernes por la noche, un restaurante de 60 plazas tiene 25 reservas y algunos clientes no se presentan. Cada mesa vacía son plazas que ya no puedes vender. Calcula la pérdida con tus propias cifras: el número de mesas vacías, multiplicado por tu ticket medio.
Un calendario o una agenda de papel no muestran qué mesas están libres antes del servicio fuerte. Un plano de sala lo muestra de un vistazo.
Errores frecuentes
- Usar un calendario genérico que no sabe nada de mesas ni de su tamaño.
- Apuntar las reservas telefónicas en un cuaderno y las online en otro sitio: nunca cuadran.
- No indicar la política de cancelación antes de confirmar, lo que puede convertirse en un riesgo legal.
- No apuntar las reservas que no se cumplieron, de modo que repites el mismo error con los mismos clientes.
Cómo te ayuda 4restaurants.net
- El plano de sala y las reservas están en la misma aplicación que las comandas de la noche.
- Las franjas horarias de cada mesa muestran cuándo se libera la mesa.
- Las reservas de grupo y los eventos están en el mismo plano de sala, sin una libreta aparte.