Pubblichi il menu dietro un QR code sul tavolo, tieni un ricettario con il peso di ogni porzione e vedi il food cost di ogni piatto.
In breve: un menu stampato va rifatto a ogni modifica, mentre i costi degli ingredienti cambiano. 4restaurants.net mette il menu dietro un QR code sul tavolo e collega ogni piatto al suo ricettario: ingredienti, grammature per porzione e food cost calcolato per piatto. Il cliente legge il menu dal suo smartphone, e tu hai la scheda tecnica di ogni piatto con il food cost accanto alla ricetta.
Un menu stampato va rifatto ogni volta che cambia un piatto. Il menu digitale dietro il QR code sul tavolo viene dal gestionale: il cliente lo legge dal proprio smartphone e vede il menu che hai pubblicato. Niente ristampe e niente cartoncini da sostituire.
Un piatto costante parte da una ricetta chiara: 180 g di petto di pollo, 120 g di patate, 10 ml di olio, più i condimenti. In 4restaurants.net definisci ogni ricetta con ingredienti, grammature e unità di misura, e registri il peso della porzione. Lo chef ha la scheda tecnica a disposizione, con la porzione indicata in grammi.
Il food cost indica quanto incidono gli ingredienti su ciascun piatto. 4restaurants.net lo calcola a partire dalla ricetta e lo mostra accanto alla scheda: vedi quali piatti pesano di più sui costi e quali pesano meno.
Ingredienti, grammature e peso della porzione stanno in un solo posto. Chi cucina e chi serve consulta la stessa scheda per ogni piatto, senza cercare fogli diversi in giro per il locale.
Ogni tavolo ha un QR code che apre il menu sullo smartphone del cliente. Il menu è quello che pubblichi dal gestionale: quando cambi un piatto, il cliente vede la versione in uso, senza ristampe.
Dal ricettario. Inserisci ingredienti e grammature della porzione, e la piattaforma calcola il food cost del piatto, cioè quanto incidono gli ingredienti sul piatto.
Sì. Per ogni piatto vedi il food cost e il peso della porzione nella stessa scheda.
Dai il nome del piatto, poi inserisci ogni ingrediente con la sua grammatura o quantità nell’unità di misura che usi in cucina. Aggiungi il peso della porzione, che resta registrato con il piatto.
No. Il menu è digitale: lo modifichi dal gestionale e il QR code sul tavolo mostra la versione in uso, senza cartoncini da sostituire.
Nome, ingredienti con grammatura e unità di misura, peso della porzione e food cost. È la scheda tecnica che la cucina consulta per ogni piatto.
Carica il tuo menu, costruisci il ricettario con le grammature e vedi il food cost di ogni piatto.
4restaurants.net pubblica il tuo menu dietro un QR code sul tavolo e lo collega al ricettario: grammature per piatto e food cost di ogni piatto.
Siamo trasparenti — ecco dove 4restaurants.net non è (ancora) la scelta migliore:
Adatto ai locali che vogliono sapere quanto costa ogni piatto e cambiare il menu senza ristamparlo. Se hai un menu molto corto e fisso, con prezzi stabili, può bastare un ricettario semplificato.
| Funzione | Limite / ambito | Disponibilità |
|---|---|---|
| Prenotazione tavoli e pianta della sala | Prenotazioni posizionate sulla pianta della sala | disponibile |
| Menu digitale, ricettario e food cost | Menu QR, ricettario, grammature, food cost per piatto | disponibile |
| Comande al tavolo e invio in cucina | Comanda presa al tavolo, inviata in cucina | disponibile |
| Giacenze degli ingredienti | Livelli di giacenza per ingrediente | disponibile |
| Allergeni e HACCP | 14 allergeni UE per piatto e registri HACCP | disponibile |
| Report di vendita | Report per giorno, piatto e cameriere; lo scontrino resta emesso dal registratore di cassa del locale | disponibile |
4restaurants.net riunisce in un’unica piattaforma le prenotazioni dei tavoli sulla pianta della sala, il menu digitale con ricettario e food cost, le comande prese al tavolo e inviate in cucina, le giacenze degli ingredienti e i report di vendita — senza mettere insieme più sistemi separati.
Le prenotazioni si posizionano sulla pianta della sala. Ogni prenotazione riporta tavolo numerato, orario di arrivo e numero di persone.
Dal ricettario. Inserisci gli ingredienti con le grammature e la piattaforma ti mostra il food cost di ogni piatto.
Il cameriere prende la comanda al tavolo e la invia direttamente in cucina dalla piattaforma.
No. 4restaurants.net si usa accanto al registratore di cassa fiscale del locale, che continua a emettere lo scontrino. Copre sala, comande, giacenze e report.
Il cliente inquadra il codice QR sul tavolo e legge la carta digitale del locale.
