Ēdienkarte atrodas aiz QR koda uz galda. Receptūru bibliotēkā glabājas katra ēdiena sastāvdaļas un porcijas svars, tāpēc redzat izejvielu izmaksas katram ēdienam.
Īsumā: iespiestā ēdienkarte katrā izmaiņā jāpārdrukā, un ēdiena izejvielu izmaksas viegli izslīd no redzesloka. 4restaurants.net sasaista ēdienkarti ar receptūru bibliotēku: katram ēdienam ievadāt sastāvdaļas ar porcijas svaru, un platforma parāda šī ēdiena izejvielu izmaksas. Digitālā QR ēdienkarte uz galda tiek atjaunināta no platformas bez pārdrukas, un receptūra ir atskaites punkts, pēc kura strādā virtuve.
Iespiesta ēdienkarte paliek nemainīga līdz nākamajai pārdrukai, un katra izmaiņa nozīmē jaunu iespiešanu. Digitālā ēdienkarte aiz QR koda uz galda tiek atjaunināta no platformas, tāpēc piedāvātie ēdieni mainās, un nekas nav jāpārdrukā. Viesis to atver savā tālrunī tieši no galdā esošā koda, un jūs to pārvaldāt tajā pašā vietā, kur receptūru bibliotēku.
Stabils ēdiens sākas ar skaidru receptūru: 180 g vistas krūtiņas, 120 g kartupeļu, 30 ml olīveļļas, plus garšvielas. 4restaurants.net ļauj ierakstīt katru receptūru ar sastāvdaļām, katras sastāvdaļas porcijas svaru un izmantoto mērvienību. Receptūra ir rakstiskais atskaites punkts ēdienam, tāpēc porcijas ir pierakstītas, nevis atcerētas.
Izejvielu izmaksas ir tas, cik maksā sastāvdaļas, lai ēdiens nonāktu uz šķīvja, un tās mainās, kad mainās receptūra vai tās daudzumi. Tā kā katrs ēdiens ir ierakstīts kā receptūra ar porcijas svaru, 4restaurants.net parāda katra ēdiena izejvielu izmaksas, lai redzētu, kuru pagatavošana izmaksā visvairāk. Skaitlis ir paredzēts lasīšanai, un lēmumi par ēdienkarti paliek restorānā.
Pārskati rāda, cik pārdots katru dienu, katram ēdienam un katram viesmīlim, lai redzētu, kuri ēdieni katrā dienestā iet vislabāk. Izejvielu izmaksas katrā receptūrā atrodas blakus tiem pašiem ēdieniem, tāpēc tos var lasīt kopā.
Katram galdam ir QR kods, kas atver ēdienkarti viesa tālrunī. Ēdienkarti var atjaunināt no platformas, un piedāvātie ēdieni mainās, nekas netiek pārdrukāts.
No receptūras. Ievadiet ēdiena sastāvdaļas ar porcijas svaru un mērvienībām, un platforma parāda šī ēdiena izejvielu izmaksas. Skaitlis atbilst receptūrai tā, kā tā ir ierakstīta.
Jā. Katram ēdienam ēdienkartē redzat izejvielu izmaksas blakus porcijas svaram un sastāvdaļām, no kurām tas pagatavots.
Jā. Pārskati rāda pārdošanu pa dienām, pa ēdieniem un pa viesmīļiem, lai varētu salīdzināt dienestus un redzēt, kuri ēdieni pārdodas.
Jā. Katram ēdienam ir sava receptūra ar sastāvdaļām, porcijas svaru un mērvienībām. Ēdienam rādītās izejvielu izmaksas aprēķinātas no tās pašas receptūras.
Jā. QR kods uz galda atver digitālo ēdienkarti viesa tālrunī ar piedāvātajiem ēdieniem.
Ielādēsim jūsu ēdienkarti, izveidosim receptūru bibliotēku ar porciju svariem un iestatīsim QR kodu jūsu galdiem, lai katra ēdiena izejvielu izmaksas būtu redzamas.
4restaurants.net publicē jūsu ēdienkarti aiz QR koda uz galda un sasaista to ar receptūru bibliotēku: porciju svaru katram ēdienam, izejvielu izmaksas, kas aprēķinātas no receptūras, un pārskatus pa ēdieniem.
Esam atklāti — šeit 4restaurants.net nav (vēl) labākā izvēle:
Labi piemērots iestādēm, kuras vēlas zināt katra ēdiena izejvielu izmaksas un kuras ēdienkarti un receptūras vēlas turēt vienuviet. Ja jums ir ļoti īsa un nemainīga ēdienkarte, vienkāršota receptūru bibliotēka var būt pietiekama.
| Funkcija | Ierobežojums / darbības joma | Pieejamība |
|---|---|---|
| Galdu rezervācijas un zāles plāns | Rezervācijas zāles plānā ar galdu, personu skaitu un laiku | pieejams |
| Digitālā ēdienkarte, receptūras un izejvielu izmaksas | QR ēdienkarte, porciju svars, izejvielu izmaksas katram ēdienam | pieejams |
| Pasūtījumi pie galda | Pasūtījums ņemts pie galda, nosūtīts uz virtuvi no platformas | pieejams |
| Ingredientu krājumi | Ingredientu krājumu līmeņi | pieejams |
| Alergēni un HACCP | 14 ES alergēni pa ēdieniem un HACCP žurnāli | pieejams |
| Pārdošanas pārskati | Pārskati pa dienām, ēdieniem un viesmīļiem; fiskālo čeku izdod restorāna kases aparāts | pieejams |
4restaurants.net vienā platformā apvieno galdu rezervācijas zāles plānā, digitālo ēdienkarti ar receptūrām un izejvielu izmaksām, pasūtījumus pie galda, kas nosūtīti uz virtuvi, sastāvdaļu krājumu līmeņus un pārdošanas pārskatus.
Rezervāciju ieraksta platformā, uz galda, pie kura sēž grupa, norādot personu skaitu un laiku. Tā parādās zāles plānā, uz numurēta galda.
No receptūras. Ievadiet sastāvdaļas ar porciju svaru, un platforma aprēķina ēdiena izejvielu izmaksas pēc receptūrā norādītajām sastāvdaļām un daudzumiem.
Jā. Viesmīlis pasūtījumu ņem pie galda, un tas nonāk virtuvē no platformas, ar ēdieniem un galdu, no kura tas ņemts.
Nē. 4restaurants.net izmanto līdzās restorāna kases aparātam, kas joprojām izdod fiskālo čeku.
Viesis, skenējot QR kodu uz galda, atver restorāna digitālo ēdienkarti savā tālrunī.
Jā. Pie ēdieniem var atzīmēt 14 ES alergēnus, un HACCP žurnālus ved tajā pašā platformā.
