Vezi nivelurile de stoc ale ingredientelor din restaurant, în aceeași platformă cu rețetarul, comenzile la masă și rapoartele de vânzări.
Pe scurt: într-un restaurant, marfa se pierde când nu știi exact ce ai pe stoc. 4restaurants.net ține nivelurile de stoc ale ingredientelor în aceeași platformă cu rețetarul, comenzile la masă și rapoartele de vânzări. Ingredientele din fiecare rețetă sunt aceleași pe care le urmărești în stoc, cu gramajul pe porție trecut în rețetar. Rapoartele pe zi și pe preparat arată ce s-a vândut, iar comenzile luate la masă ajung la bucătărie din aceeași platformă. Așa nu ții evidențe separate pe hârtie pentru stoc și pentru vânzări, iar datele stau la un loc pentru tot restaurantul.
Într-un restaurant, stocul este cel mai ușor de pierdut din vedere: o cutie de unt mai e pe raft sau s-a terminat deja? 4restaurants.net îți arată nivelurile de stoc ale ingredientelor în platformă, în aceeași unitate de măsură pe care o folosești în rețetar, ca să știi ce ai la îndemână înainte de serviciu.
Ingredientele fiecărei rețete sunt aceleași pe care le urmărești în stoc, cu gramajul pe porție trecut în rețetar. Când schimbi o rețetă, știi exact ce ingrediente sunt implicate. Nu ții două liste separate, una pentru meniu și alta pentru depozit.
Rapoartele pe zi, pe preparat și pe ospătar arată ce s-a vândut în fiecare zi și ce preparate ies cel mai des. Pui aceste date lângă nivelurile de stoc ale ingredientelor și vezi în aceeași platformă ce ai și ce s-a vândut. Pontajul pe ture completează imaginea pentru echipa care lucrează cu stocul.
Comenzile luate la masă ajung la bucătărie din platformă, iar marfa primită se înregistrează prin NIR. Stocul, rețetarul și comenzile stau astfel în aceeași platformă, fără să le treci manual dintr-un caiet în alt program.
Nivelurile de stoc ale ingredientelor sunt afișate în platformă. Le folosești împreună cu rețetarul, ca să știi ce ai la îndemână înainte de serviciu.
Ingredientele fiecărei rețete, cu gramajul pe porție, sunt aceleași pe care le urmărești în stoc. Așa nu ții două liste separate pentru meniu și depozit.
Da. Rapoartele pe zi și pe preparat arată ce s-a vândut, iar cele pe ospătar arată vânzările fiecăruia.
Da. Stocul, rețetarul, comenzile la masă și rapoartele de vânzări stau în aceeași platformă.
Da. Marfa primită se înregistrează prin NIR, iar stocul ingredientelor se actualizează în aceeași platformă, legat de rețete și de vânzări.
Da. Pontajul pe ture se face în aceeași platformă cu rapoartele pe zi și pe ospătar.
Îți configurăm ingredientele din rețetar și nivelurile de stoc, pe baza datelor restaurantului tău.
4restaurants.net ține nivelurile de stoc ale ingredientelor în aceeași platformă cu rețetarul, comenzile la masă și rapoartele de vânzări, ca să știi ce ai la îndemână înainte de serviciu.
Suntem transparenți — iată unde 4restaurants.net nu este (încă) cea mai bună alegere:
Potrivit pentru unitățile care vor să aibă stocul ingredientelor lângă rețetar și lângă vânzări, nu într-un caiet separat. Dacă lucrezi cu foarte puține ingrediente, o evidență simplificată poate fi suficientă.
| Funcție | Limită / scop | Disponibilitate |
|---|---|---|
| Rezervări mese & management sală | Rezervările pe harta sălii, cu masa, numărul de persoane și ora | disponibil |
| Meniu digital, rețetar & cost de producție | Meniu QR, gramaj pe porție, food cost pe preparat | disponibil |
| Comenzi la masă | Comanda luată la masă, trimisă la bucătărie din platformă | disponibil |
| Stocuri de ingrediente | Nivelurile de stoc ale ingredientelor, lângă rețetar | disponibil |
| Recepția mărfii & HACCP | NIR pentru marfa primită, jurnale HACCP, alergenii declarați pe preparat | disponibil |
| Notă de masă & rapoarte de vânzări | Notă de masă nefiscală (bonul fiscal rămâne la casa ta de marcat), rapoarte pe zi, preparat și ospătar | disponibil |
4restaurants.net reunește într-o singură platformă rezervările pe harta sălii, meniul digital cu rețetar și cost de producție, comenzile la masă trimise la bucătărie, nivelurile de stoc ale ingredientelor și rapoartele de vânzări.
Rezervarea se notează pe masa la care vine grupul, cu numărul de persoane și ora, și apare pe harta sălii.
Din rețetă. Introduci ingredientele cu gramajul pe porție, iar platforma calculează costul de producție (food cost) al preparatului din ingredientele și cantitățile din rețetă.
Da. Ospătarul o notează la masă, iar comanda ajunge la bucătărie din platformă, cu articolele și masa de la care a fost luată.
Nu. Platforma se folosește alături de casa de marcat a restaurantului: scoate o notă de masă nefiscală, iar bonul fiscal rămâne la casa ta de marcat.
Rapoarte de vânzări pe zi, pe preparat și pe ospătar, pentru a urmări sala și echipa.
Da, 4restaurants.net face parte din ecosistemul 4b2b, dar este un produs de sine stătător; alte produse din ecosistem, precum 4invoices sau 4notify, sunt separate.
