Menu jest za kodem QR na stoliku, a receptura zawiera składniki i wagę porcji każdego dania, dzięki czemu widzisz food cost każdego z nich.
Krótko: wydrukowane menu trudno utrzymać w aktualności, a koszt surowców każdego dania (food cost) łatwo stracić z oczu. 4restaurants.net łączy menu z recepturami: dla każdego dania wpisujesz składniki z wagą porcji, a platforma pokazuje food cost tego dania. Menu z kodem QR na stoliku aktualizujesz z platformy bez ponownego drukowania, a receptura jest wzorcem, według którego pracuje kuchnia. Dzięki temu każde danie ma jedną recepturę, którą można sprawdzić.
Wydrukowane menu zostaje takie samo aż do następnego nakładu, a każda zmiana oznacza kolejny wydruk. Cyfrowe menu za kodem QR na stoliku aktualizujesz z platformy, więc oferowane dania zmieniają się bez drukowania czegokolwiek. Gość otwiera je na swoim telefonie, prosto z kodu na stoliku, a zarządzasz nim z tego samego miejsca, co recepturami.
Powtarzalne danie zaczyna się od jasnej receptury: 180 g piersi z kurczaka, 120 g ziemniaków, 30 ml oliwy z oliwek i przyprawy. W 4restaurants.net zapisujesz każdą recepturę ze składnikami, wagą porcji i jednostką miary. Receptura jest pisemnym wzorcem dania, więc porcje są zapisane, a nie zapamiętane.
Food cost to koszt składników potrzebnych do przygotowania dania. Zmienia się, gdy zmienia się receptura albo jej ilości. Ponieważ każde danie jest zapisane jako receptura z wagami porcji, 4restaurants.net pokazuje food cost każdego dania w menu, więc widzisz, które dania są najdroższe w przygotowaniu. Wynik służy do odczytu, a decyzje o menu należą do restauracji.
Raporty pokazują sprzedaż w podziale na dzień, danie i kelnera, więc widzisz, które dania schodzą w każdym serwisie. Food cost z receptury stoi obok tych samych dań, więc oba wskaźniki można czytać razem.
Cyfrowe menu, które widzi gość, i receptura, według której pracuje kuchnia, znajdują się na jednej platformie, więc każde danie ma jedną nazwę i jedną recepturę. Zamówienia przy stolikach i raporty odnoszą się do tego samego dania, dzięki czemu jego sprzedaż można śledzić z serwisu na serwis.
Każdy stolik ma kod QR, który otwiera menu na telefonie gościa. Menu aktualizujesz z platformy, a oferowane dania zmieniają się bez drukowania czegokolwiek.
Z receptury. Wpisujesz składniki dania z wagami porcji i jednostkami miary, a platforma pokazuje food cost tego dania. Wynik odpowiada recepturze zapisanej w systemie.
Tak. Przy każdym daniu w menu widzisz jego food cost obok wag porcji i składników, z których się składa.
Tak. Raporty pokazują sprzedaż w podziale na dzień, danie i kelnera, więc możesz porównać serwisy i zobaczyć, które dania schodzą.
Tak. Każde danie ma własną recepturę ze składnikami, wagami porcji i jednostkami miary. Food cost dania liczony jest z jego własnej receptury.
Tak. Kod QR na stoliku otwiera cyfrowe menu na telefonie gościa, z daniami, które masz w ofercie.
Wczytaj swoje menu, uzupełnij receptury o wagi porcji i zobacz food cost każdego dania.
4restaurants.net publikuje menu za kodem QR na stoliku i łączy je z recepturami: wagi porcji każdego dania, food cost liczony z receptury i raporty sprzedaży na danie.
Jesteśmy przejrzyści — oto miejsca, w których 4restaurants.net nie jest (jeszcze) najlepszym wyborem:
Dobrze sprawdza się w lokalach, które chcą znać koszt przygotowania każdego dania i trzymać menu oraz receptury w jednym miejscu. Jeśli masz bardzo krótkie, stałe menu, uproszczony zapis receptur może wystarczyć.
| Funkcja | Ograniczenie / zakres | Dostępność |
|---|---|---|
| Rezerwacje stolików i zarządzanie salą | Rezerwacje na planie sali, z stolikiem, liczbą osób i godziną | dostępne |
| Cyfrowe menu, receptury i food cost | Menu z kodem QR, wagi porcji, food cost dania | dostępne |
| Zamówienia przy stoliku | Zamówienie przyjęte przy stoliku i przekazane do kuchni | dostępne |
| Stany magazynowe składników | Poziomy stanów każdego składnika, w tej samej platformie co receptury | dostępne |
| Alergeny i menu | 14 alergenów UE przy daniach i oznaczanie wyprzedanych pozycji (86) w menu QR | dostępne |
| Raporty sprzedaży | Raporty na dzień, danie i kelnera oraz inżynieria menu | dostępne |
4restaurants.net łączy w jednej platformie rezerwacje na planie sali, cyfrowe menu z recepturami i food cost, zamówienia przy stolikach przekazywane do kuchni, stany magazynowe składników i raporty sprzedaży, bez łączenia kilku oddzielnych systemów.
Rezerwacje wpisuje się na plan sali, na stolik, przy którym usiądzie grupa, z liczbą osób i godziną. Stoliki na planie są ponumerowane.
Z receptury. Wpisujesz składniki z wagami porcji, a platforma pokazuje food cost każdego dania, czyli koszt surowców potrzebnych do jego przygotowania.
Tak. Kelner przyjmuje zamówienie przy stoliku, a platforma przekazuje je do kuchni razem z pozycjami i numerem stolika.
Nie. Platforma działa obok własnej kasy lokalu: drukuje niefiskalny rachunek stolika, a paragon fiskalny nadal wystawia kasa.
Gość skanuje kod QR na stoliku i otwiera kartę dań lokalu na swoim telefonie. Wyprzedane dania można oznaczyć (86), a przy daniach widać 14 alergenów UE.
