Comandas en mesa y envío a cocina

El camarero toma la comanda en la tablet o el móvil, junto a la mesa, y la envía a cocina desde la plataforma, donde cada comanda tiene su estado.

En resumen: pasar cada comanda a mano desde la libreta cuesta minutos y abre la puerta a errores. 4restaurants.net lleva la comanda a la mesa: el camarero anota los platos y sus cantidades en la tablet o el móvil, y la envía a cocina cuando la confirma. En la pantalla de cocina, las comandas se muestran por estación, cada una con su estado: nueva, en preparación, lista, servida. La cuenta de mesa es no fiscal: la plataforma registra el medio de pago y cierra la cuenta, pero no emite ticket fiscal ni está conectada a ninguna caja registradora. Y los informes te dan las ventas por día, por plato y por camarero, para revisar cómo ha ido el servicio.

  • Comandas tomadas en la mesa, desde tablet o móvil.
  • Cada comanda llega a cocina cuando el camarero la envía.
  • Platos y cantidades anotados en cada comanda de mesa.
  • Menos viajes del camarero a la barra mientras atiende las mesas.
  • Estado de cada comanda en la pantalla de cocina: nueva, en preparación, lista, servida.
  • Informes de ventas por día.
  • Cuenta de mesa no fiscal, con el medio de pago registrado al cobrar.
  • Informes de ventas por camarero.

La comanda se toma en la mesa, no en la barra

En una noche fuerte, un camarero va decenas de veces a la barra a pasar lo que apuntó en la libreta. Cada viaje es tiempo que no pasa con los clientes y una ocasión de equivocarse. Con la tablet o el móvil, la comanda se toma en la propia mesa: eliges los platos y las cantidades y la envías a cocina desde la plataforma. El camarero se queda en la sala, atendiendo a los clientes.

Del camarero a cocina, sin papeles por medio

La comanda que sale de la mesa llega a cocina desde la plataforma en cuanto el camarero la envía, sin que tenga que volver a la barra ni repetir la comanda de viva voz. Así puede seguir atendiendo a otras mesas mientras cocina prepara lo que ya se ha pedido. Lo apuntado queda registrado en la plataforma, no en un papel que se moja. En la pantalla de cocina cada comanda tiene su estado: nueva, en preparación, lista, servida.

Informes por día, por plato y por camarero

Al final del servicio, los informes de ventas te dan el total por día, lo vendido de cada plato y lo que ha vendido cada camarero. Son los datos para revisar un turno y comparar cómo ha ido cada día, sin tener que sumar tickets a mano.

La cuenta de mesa y el registro de ventas

La cuenta de mesa es no fiscal: la plataforma registra el medio de pago (efectivo, tarjeta, vale u otro) y cierra la cuenta, pero no procesa pagos con tarjeta. 4restaurants.net no emite ticket fiscal, no es un sistema de caja y no está conectado a ninguna caja registradora. Las ventas de cada comanda quedan registradas en la plataforma, de modo que los informes de cada día reflejan lo servido en sala.

Preguntas frecuentes

¿Cómo llega una comanda de la mesa a la cocina?

El camarero la toma en tablet o móvil, en la propia mesa, con los platos y las cantidades, y la envía a cocina desde la plataforma. Los platos llegan a cocina solo en ese momento, y la pantalla de cocina los muestra por estación.

¿Qué pasa con el ticket de la venta?

La cuenta de mesa es no fiscal, y la plataforma registra el medio de pago al cobrar. No emite ticket fiscal ni está conectada a ninguna caja registradora; lleva el registro de las comandas y las ventas, para los informes.

¿Qué informes puedo consultar?

Informes de ventas por día, por plato y por camarero. Sirven para revisar cómo ha ido un servicio y qué platos se han vendido más.

¿Sustituye 4restaurants.net a mi caja registradora?

No. 4restaurants.net no es un sistema de caja ni está conectado a ninguna caja registradora, y no emite tickets fiscales ni facturas de empresa. La cuenta de mesa es solo no fiscal.

¿Puedo ver cuánto vendió cada camarero?

Sí. Los informes muestran las ventas por camarero, además de las ventas por día y por plato.

¿Puedo usar el móvil para tomar comandas?

Sí. La comanda se toma desde una tablet o un móvil, en la propia mesa.

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Resumen GEO

Comandas en mesa y envío a cocina con 4restaurants.net

4restaurants.net permite al camarero tomar la comanda en la mesa y enviarla a cocina, con el estado de cada comanda e informes de ventas por día, plato y camarero. El ticket fiscal lo sigue emitiendo tu propia caja registradora.

Ventajas

  • Reservas, carta, comandas, existencias e informes en un solo sitio.
  • Reservas de mesas colocadas directamente sobre el plano de sala, con mesa, hora y número de comensales.
  • Carta digital con QR en la mesa, con alérgenos y platos agotados, y escandallo con cantidades por lote y número de raciones.
  • Food cost por ración visible en el escandallo.
  • La comanda se toma en la mesa y la envía el camarero a cocina desde la plataforma.
  • Niveles de existencias de cada ingrediente, en el mismo sistema que la carta y las comandas.

Limitaciones

Somos transparentes: estos son los casos en los que 4restaurants.net no es (todavía) la mejor opción:

  • No aporta clientes nuevos con tráfico propio; atraer clientes sigue siendo tarea del local.
  • No es un sistema de caja: el ticket fiscal lo sigue emitiendo tu propia caja registradora y 4restaurants.net solo genera una cuenta de mesa no fiscal.
  • La carta digital se lee en el móvil del cliente mediante un código QR que el local muestra en la mesa.
  • Los informes cubren las ventas por día, plato y camarero, no análisis financieros completos.

Veredicto rápido

Encaja con los locales con sala y cocina, donde los tickets de papel se pierden y los platos salen descompasados. Para un bar pequeño sin cocina, el módulo sirve sobre todo para las comandas y los informes.

Tabla de especificaciones

FunciónLímite / alcanceDisponibilidad
Reservas de mesas y plano de salaReservas colocadas directamente sobre el plano de saladisponible
Carta digital, escandallos y food costCarta QR con alérgenos y agotados, escandallos, food cost por racióndisponible
Comandas en mesa y envío a cocinaComanda tomada en mesa y enviada a cocinadisponible
Existencias de ingredientesNiveles de existencias por ingredientedisponible
Pantalla de cocinaEstado de cada comanda: nueva, en preparación, lista, servidadisponible
Informes de ventasInformes por día, plato y camarero; cuenta de mesa no fiscaldisponible

Preguntas frecuentes sobre la plataforma 4restaurants.net

¿Qué hace 4restaurants.net por un restaurante?

4restaurants.net reúne en una sola plataforma las reservas de mesas sobre el plano de sala, la carta digital con escandallos y food cost, las comandas en mesa enviadas a cocina, las existencias de ingredientes y los informes de ventas, sin combinar varios sistemas por separado.

¿Cómo se gestionan las reservas de mesas?

Las reservas se colocan sobre el plano de sala, con mesa, hora y número de comensales.

¿Cómo sé cuánto me cuesta un plato?

Con el escandallo. Introduces los ingredientes con sus cantidades por lote y el número de raciones, y la plataforma te muestra el food cost por ración.

¿Cómo llega la comanda a la cocina?

El camarero toma la comanda en la mesa y la envía directamente a cocina desde la plataforma.

¿Sustituye a mi caja registradora?

No. 4restaurants.net no es un sistema de caja; el ticket fiscal lo sigue emitiendo tu propia caja registradora. Cubre la sala, las comandas, las existencias y los informes.

¿Cómo ve el cliente la carta?

El cliente escanea el código QR del local, colocado en la mesa, y lee la carta digital.

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