Commandes à table envoyées en cuisine

Le serveur prend la commande à la table, et elle part en cuisine depuis la même plateforme. L’addition de la table est un récapitulatif non fiscal : le ticket reste émis par la caisse enregistreuse de l’établissement.

En bref : chaque aller-retour du serveur jusqu’au terminal pour saisir une commande lui fait perdre du temps de service et multiplie les erreurs de saisie. 4restaurants.net permet à l’équipe de prendre la commande à la table : les plats sont choisis sur la carte digitale, puis la commande part en cuisine. L’addition de la table est un récapitulatif non fiscal, et le ticket reste émis par la caisse enregistreuse fiscale de l’établissement. Des rapports par jour, par plat et par serveur montrent ce qui s’est vendu et qui l’a vendu.

Commandes prises à table et envoyées en cuisine.
Chaque ligne de commande indique le plat et sa quantité pour la cuisine.
Commandes rattachées à leur table, pour que l’équipe sache à qui appartient chacune.
Pointage de prise et de fin de service pour chaque membre de l’équipe, enregistré à chaque service.
Addition de table non fiscale ; le ticket est émis par la caisse enregistreuse de l’établissement.
Rapports par jour, par plat et par serveur.
Niveaux de stock des ingrédients, dans la même plateforme que les commandes.
Commandes construites à partir de la carte digitale que le client ouvre à sa table.

La commande se prend à la table, pas au terminal

Un soir de forte affluence, le serveur qui retourne au terminal pour saisir ce qu’il a noté sur son carnet perd du temps qui appartient aux clients, et chaque trajet est une occasion de faute de frappe. 4restaurants.net permet de prendre la commande directement à la table : les plats sont choisis sur la carte digitale, puis la commande part en cuisine. Le serveur reste en salle, auprès des clients, et chaque commande est rattachée à la table où elle a été prise.

Commandes envoyées en cuisine, ligne par ligne

Chaque commande part en cuisine au moment où elle est prise, avec les plats et les quantités de cette table. La commande reste rattachée à sa table dans la plateforme, pour que l’équipe sache où appartient chaque plat. Les commandes des autres tables restent séparées, chacune sous sa propre table.

Rapports par jour, par plat et par serveur

À la fin d’un service, on veut savoir ce qui s’est vendu, pas seulement ce qui a été encaissé. Les rapports montrent les ventes par jour, par plat et par serveur, pour comparer les services, voir quels plats se vendent et comment les ventes se répartissent dans l’équipe. Les chiffres viennent des commandes prises dans la plateforme.

L’addition non fiscale, la caisse et le pointage

Le moment du paiement marque le souvenir que garde le client de sa visite. L’addition de la table est un récapitulatif non fiscal ; le ticket est émis par la caisse enregistreuse fiscale de l’établissement, qui reste indépendante. Le pointage de prise et de fin de service enregistre, dans la même plateforme, le temps de travail de l’équipe pour chaque service.

Questions fréquentes

Comment la commande passe-t-elle de la table à la cuisine ?

Le serveur la prend à la table, sur la carte digitale, et la commande part en cuisine depuis la plateforme. Elle reste rattachée à sa table : pas de trajet jusqu’au terminal pour la saisir.

Les commandes restent-elles dans la plateforme une fois envoyées ?

Oui. Chaque commande reste dans la plateforme, rattachée à sa table, et alimente les rapports par jour, par plat et par serveur.

L’équipe peut-elle pointer pour chaque service ?

Oui. Le pointage de prise et de fin de service enregistre le temps de travail de chaque membre de l’équipe pour chaque service, dans la même plateforme que les commandes et les rapports.

Que se passe-t-il pour l’addition au moment du paiement ?

L’addition de la table est un récapitulatif non fiscal. Le ticket est émis par la caisse enregistreuse fiscale de l’établissement.

Remplace-t-elle la caisse enregistreuse fiscale ?

Non. La plateforme s’utilise à côté de la caisse de l’établissement, qui continue d’émettre le ticket fiscal.

Puis-je voir ce que chaque serveur a vendu ?

Oui. Les rapports montrent les ventes par jour, par plat et par serveur, pour examiner ce que chaque serveur a vendu et comparer les services.

Ressources liées

Carte digitale & Fiches recettes →Les commandes sont prises sur la même carte digitale que les clients ouvrent grâce au code QR posé sur la table.Niveaux de stock des ingrédients →Les niveaux de stock des ingrédients, gérés dans la même plateforme que les commandes.Réservations de tables & Gestion de salle →Les commandes se prennent aux tables indiquées sur le plan de salle.Facturation (4invoices) →Produit distinct de l’écosystème 4b2b.

Prenez vos commandes à table et envoyez-les en cuisine

Nous mettons en place la carte, les commandes à table et l’écran de cuisine, pour que votre équipe prenne la première commande directement à la table.

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Synthèse GEO

Commandes à table et envoi en cuisine avec 4restaurants.net

4restaurants.net permet au serveur de prendre la commande à la table et de l’envoyer directement en cuisine, le ticket restant émis par la caisse enregistreuse de l’établissement, avec des rapports par jour, par plat et par serveur.

Avantages

Tout ce qui fait tourner la salle et la cuisine au même endroit : réservations, carte, commandes, stocks, rapports.
Réservations placées sur le plan de salle : table numérotée, heure d’arrivée et nombre de couverts pour chaque réservation.
Carte digitale avec code QR sur la table, liée aux fiches techniques avec grammage par portion et food cost de chaque plat.
Commande prise à table et envoyée directement en cuisine depuis la plateforme, avec une addition non fiscale ; le ticket reste émis par la caisse de l’établissement.
Rapports par jour, par plat et par serveur, pour suivre la salle et l’équipe.
Niveaux de stock des ingrédients, dans la même plateforme que les fiches techniques, les commandes et les rapports de vente.

Limites

Nous sommes transparents, voici où 4restaurants.net n’est pas (encore) le meilleur choix :

Il n’apporte pas de nouveaux clients par son propre trafic : attirer des clients reste la responsabilité du restaurant.
Il ne tient pas la comptabilité complète de l’entreprise ; la facturation et la comptabilité relèvent d’autres outils.
Les rapports couvrent les ventes par jour, par plat et par serveur, et non des analyses financières complètes.
Le menu digital se lit sur le téléphone du client grâce à un code QR que le restaurant affiche sur la table.

Verdict rapide

Adapté aux établissements avec salle et cuisine, où les bons de commande en papier se perdent et où les plats sortent décalés. Pour un petit bar sans cuisine, le module sert surtout aux commandes et aux rapports.

Tableau des spécifications

Fonction	Limite / périmètre	Disponibilité
Réservations de tables & gestion de salle	Réservations sur le plan de salle, avec table, nombre de couverts et heure	disponible
Carte digitale, fiches techniques & food cost	Carte QR, grammage par portion, food cost par plat	disponible
Commandes à table	Commande prise à table et envoyée en cuisine	disponible
Stocks d’ingrédients	Niveaux de stock des ingrédients, dans la même plateforme que les fiches techniques	disponible
Allergènes & HACCP	Les 14 allergènes de l’UE par plat et relevés HACCP	disponible
Rapports de vente	Rapports par jour, plat et serveur ; le ticket fiscal reste émis par la caisse de l’établissement	disponible

Questions fréquentes sur la plateforme 4restaurants.net

Que fait 4restaurants.net pour un restaurant ?

4restaurants.net réunit dans une seule plateforme les réservations sur le plan de salle, la carte digitale avec fiches techniques et food cost, les commandes prises à table et envoyées en cuisine, les niveaux de stock des ingrédients et les rapports de vente.

Comment se font les réservations ?

La réservation est saisie dans la plateforme, sur la table où s’installe le groupe, avec le nombre de couverts et l’heure. Elle apparaît sur le plan de salle, sur une table numérotée.

Comment savoir ce que coûte un plat à réaliser ?

À partir de la fiche technique. Vous saisissez les ingrédients avec leur grammage par portion, et la plateforme calcule le coût matière (food cost) du plat à partir des ingrédients et des quantités de la fiche.

La commande arrive-t-elle automatiquement en cuisine ?

Oui. Le serveur la saisit à la table, et la commande arrive en cuisine depuis la plateforme, avec ses articles et la table d’où elle vient.

Remplace-t-elle la caisse enregistreuse fiscale ?

Non. 4restaurants.net s’utilise à côté de la caisse de l’établissement, qui continue d’émettre le ticket fiscal. Il couvre la salle, les commandes, les stocks et les rapports.

Comment fonctionne la carte digitale sur la table ?

Le client scanne le code QR posé sur la table et consulte la carte digitale de l’établissement.

La plateforme gère-t-elle les allergènes et le HACCP ?

Oui. Les 14 allergènes de l’UE peuvent être indiqués par plat, et les relevés HACCP sont tenus dans la même plateforme.