Meniu pateikiamas po QR kodu ant stalo, receptūrynas saugo kiekvieno patiekalo ingredientus ir porcijos svorį, o maisto savikaina matoma kiekvienam patiekalui.
Trumpai tariant: spausdintą meniu tenka spausdinti iš naujo kiekvieną kartą pakeitus patiekalą, o patiekalo maisto savikaina lengvai lieka nepastebėta. 4restaurants.net sieja meniu su receptūrynu: kiekvienam patiekalui įvedate ingredientus su porcijos svoriu, o platforma parodo to patiekalo maisto savikainą (food cost). Meniu ant stalo, pasiekiamas QR kodu, atnaujinamas iš platformos be perspausdinimo, o receptūra tampa rašytiniu pagrindu, pagal kurį dirba virtuvė.
Spausdintas meniu lieka toks pat iki kito spausdinimo, o kiekvienas pakeitimas reiškia naują spausdinimą. Skaitmeninis meniu po QR kodu ant stalo atnaujinamas iš platformos, todėl siūlomi patiekalai keičiasi be jokio perspausdinimo. Svečias meniu atveria savo telefone, tiesiai nuskenavęs kodą ant stalo, o jūs jį tvarkote toje pačioje vietoje kaip ir receptūrą.
Stabilus patiekalas prasideda nuo aiškios receptūros: 180 g vištienos krūtinėlės, 120 g bulvių, 30 ml alyvuogių aliejaus ir prieskoniai. 4restaurants.net kiekvieną receptūrą įrašote su ingredientais, kiekvieno ingrediento porcijos svoriu ir naudojamu matavimo vienetu. Receptūra tampa rašytiniu patiekalo pagrindu, todėl porcijos užrašomos, o ne prisimenamos.
Maisto savikaina rodo, kiek kainuoja ingredientai, kad patiekalas atsidurtų lėkštėje, ir keičiasi kiekvieną kartą pakeitus receptūrą ar jos kiekius. Kadangi kiekvienas patiekalas įrašytas kaip receptūra su porcijos svoriais, 4restaurants.net parodo kiekvieno meniu patiekalo maisto savikainą, todėl matote, kurie patiekalai gaminimui kainuoja daugiausia. Skaičius skirtas peržiūrai, o sprendimai dėl meniu lieka restoranui.
Ataskaitos rodo, kas parduota per dieną, pagal patiekalą ir pagal padavėją, todėl matote, kurie patiekalai parduodami kiekvienu aptarnavimu. Kiekvienos receptūros maisto savikaina rodoma greta tų pačių patiekalų, todėl abu rodikliai galima skaityti kartu.
Skaitmeninis meniu, kurį atveria svečias, ir receptūrynas, pagal kurį dirba virtuvė, laikomi toje pačioje platformoje, todėl kiekvienas patiekalas turi vieną pavadinimą ir vieną receptūrą. Užsakymai prie stalo ir ataskaitos nurodo tą patį patiekalą, todėl jo pardavimus galima sekti nuo vieno aptarnavimo iki kito.
Kiekvienas stalas turi QR kodą, kuris atveria meniu svečio telefone. Meniu atnaujinate iš platformos, o siūlomi patiekalai pasikeičia be jokio perspausdinimo.
Pagal receptūrą. Įvedate patiekalo ingredientus su porcijos svoriais ir matavimo vienetais, o platforma parodo to patiekalo maisto savikainą. Skaičius atitinka receptūrą, kaip ji užrašyta.
Taip. Kiekvienam meniu patiekalui matote maisto savikainą greta porcijų svorių ir ingredientų, iš kurių jis pagamintas.
Taip. Ataskaitos rodo, kas parduota per dieną, pagal patiekalą ir padavėją, todėl galite palyginti aptarnavimus ir matyti, kurie patiekalai populiaresni.
Taip. Kiekvienas patiekalas turi savo receptūrą su ingredientais, porcijų svoriais ir matavimo vienetais. Patiekalui rodoma maisto savikaina apskaičiuojama pagal jo paties receptūrą.
Taip. QR kodas ant stalo atveria skaitmeninį meniu svečio telefone, su patiekalais, kuriuos turite pasiūlę.
Mes įkeliame jūsų meniu, sudarome receptūrą su porcijų svoriais ir paruošiame QR kodą jūsų stalams, kad kiekvieno patiekalo maisto savikaina būtų matoma.
4restaurants.net paskelbia jūsų meniu po QR kodu ant stalo ir susieja jį su receptūrynu: porcijos svoris kiekvienam patiekalui, iš receptūros apskaičiuota maisto savikaina ir ataskaitos pagal patiekalą.
Esame skaidrūs — štai kur 4restaurants.net (dar) nėra geriausias pasirinkimas:
Tinka įstaigoms, kurios nori žinoti, kiek kiekvieno patiekalo gamyba kainuoja, ir laikyti meniu bei receptūras vienoje vietoje. Jei turite labai trumpą ir pastovų meniu, supaprastintas receptūrynas gali būti pakankamas.
| Funkcija | Apribojimas / paskirtis | Prieinamumas |
|---|---|---|
| Stalų rezervacijos ir salės valdymas | Rezervacijos ant salės plano su stalu, asmenų skaičiumi ir laiku | prieinama |
| Skaitmeninis meniu, receptūros ir maisto savikaina | QR meniu, porcijų svoriai, maisto savikaina kiekvienam patiekalui | prieinama |
| Užsakymai prie stalo | Užsakymas priimamas prie stalo ir siunčiamas į virtuvę iš platformos | prieinama |
| Ingredientų atsargos | Ingredientų atsargų lygiai, toje pačioje platformoje kaip receptūros | prieinama |
| Alergenai ir HACCP | 14 ES alergenų pagal patiekalą ir HACCP žurnalai | prieinama |
| Pardavimų ataskaitos | Ataskaitos pagal dieną, patiekalą ir padavėją; fiskalinį čekį išrašo restorano kasos aparatas | prieinama |
4restaurants.net vienoje platformoje sujungia rezervacijas ant salės plano, skaitmeninį meniu su receptūrynu ir maisto savikaina, užsakymus prie stalo, siunčiamus į virtuvę, ingredientų atsargų lygius ir pardavimų ataskaitas — be kelių atskirų sistemų derinimo.
Rezervacijos įrašomos ant salės plano. Kiekviena rezervacija turi sunumeruotą stalą, atvykimo laiką ir asmenų skaičių.
Iš receptūros. Įvedate ingredientus su porcijų svoriais, o platforma apskaičiuoja patiekalo gamybos savikainą (food cost) pagal receptūros ingredientus ir kiekius.
Taip. Padavėjas užsakymą įveda prie stalo, o jis pasiekia virtuvę iš platformos su patiekalais ir stalu, iš kurio buvo paimtas.
Ne. Platforma naudojama šalia restorano fiskalinio kasos aparato, kuris ir toliau išrašo čekį. Ji valdo salę, užsakymus, atsargas ir ataskaitas.
Pardavimų ataskaitas pagal dieną, patiekalą ir padavėją, kad galėtumėte sekti salę ir komandą.
Taip. Prie patiekalų galima pažymėti 14 ES alergenų, o HACCP žurnalai vedami toje pačioje platformoje.
