Menyn ligger bakom en QR-kod på bordet, receptkorten har ingredienser och portionsvikt för varje rätt, och du ser food cost för var och en.
Kort sagt: en tryckt meny måste göras om varje gång något ändras, och råvarukostnaden för en rätt är lätt att tappa greppet om. 4restaurants.net kopplar menyn till receptkorten: för varje rätt lägger du in ingredienserna med deras portionsvikter, och plattformen visar food cost för rätten. QR-menyn på bordet uppdateras från plattformen utan omtryck, och receptet är den referens köket arbetar efter.
En tryckt meny ligger kvar tills nästa tryckning, och varje ändring betyder ett nytt tryck. Den digitala menyn bakom QR-koden på bordet uppdateras från plattformen, så att rätterna som serveras ändras utan att något behöver tryckas om. Gästen öppnar den i sin egen telefon direkt från koden på bordet, och du sköter den från samma ställe som receptkorten.
En jämn rätt börjar med ett tydligt recept: 180 g kycklingbröst, 120 g potatis, 30 ml olivolja samt kryddor. I 4restaurants.net registrerar du varje recept med dess ingredienser, vikten per portion för varje ingrediens och den måttenhet som används. Receptet är den skriftliga referensen för rätten, så portionerna skrivs ner i stället för att minnas.
Food cost är vad rättens ingredienser kostar för att den ska komma upp på tallriken, och det ändras när ett recept eller dess mängder ändras. Eftersom varje rätt är skriven som ett recept med portionsvikter visar 4restaurants.net food cost för varje rätt på menyn, så att du ser vilka rätter som kostar mest att tillaga. Siffran är till för att läsas, och besluten om menyn stannar hos restaurangen.
Rapporterna visar vad som har sålts per dag, per rätt och per servitör, så att du ser vilka rätter som säljs i varje servering. Food cost i varje recept ligger bredvid samma rätter, så de två kan läsas tillsammans.
Den digitala menyn som gästen öppnar och receptboken som köket arbetar efter ligger i samma plattform, så varje rätt har ett namn och ett recept. Beställningarna vid bordet och rapporterna hänvisar till samma rätt, så försäljningen kan följas från servering till servering.
Varje bord har en QR-kod som öppnar menyn i gästens telefon. Du uppdaterar menyn från plattformen, och rätterna som erbjuds ändras utan att något behöver tryckas om.
Utifrån receptet. Du lägger in rättens ingredienser med portionsvikter och måttenheter, och plattformen visar food cost för rätten. Siffran följer receptet som det är skrivet.
Ja. För varje rätt på menyn ser du food cost, bredvid de portionsvikter och ingredienser den är gjord av.
Ja. Rapporterna visar vad som såldes per dag, per rätt och per servitör, så att du kan jämföra serveringar och se vilka rätter som säljs.
Ja. Varje rätt har sitt eget recept, med ingredienser, portionsvikter och måttenheter. Food cost som visas för en rätt är beräknat utifrån dess eget recept.
Ja. QR-koden på bordet öppnar den digitala menyn i gästens telefon, med de rätter du har på menyn.
Vi lägger in din meny, bygger receptkorten med portionsvikterna och ställer in QR-koden för dina bord, så att food cost för varje rätt går att läsa.
4restaurants.net publicerar din meny bakom en QR-kod på bordet och kopplar den till receptkorten: portionsvikt för varje rätt, food cost beräknat utifrån receptet och försäljningsrapporter per rätt.
Vi är öppna med det: här är var 4restaurants.net inte (ännu) är det bästa valet:
Passar verksamheter som vill veta vad varje rätt kostar att tillaga och hålla menyn och receptkorten på ett ställe. Har du en mycket kort och fast meny kan ett förenklat receptkort räcka.
| Funktion | Begränsning / omfattning | Tillgänglighet |
|---|---|---|
| Bordsbokningar och hantering av salen | Bokningar på salsplanen, med bord, antal gäster och tid | tillgänglig |
| Digital meny, receptkort och food cost | QR-meny, portionsvikter, food cost per rätt | tillgänglig |
| Beställningar vid bordet | Beställning tagen vid bordet och skickad till köket | tillgänglig |
| Lagernivåer för ingredienser | Lagernivåer för ingredienser, i samma plattform som receptkorten | tillgänglig |
| Allergener och meny | De 14 EU-allergenerna på rätterna och markering av slutsålda rätter (86) i QR-menyn | tillgänglig |
| Försäljningsrapporter | Rapporter per dag, rätt och servitör, samt menyanalys | tillgänglig |
4restaurants.net samlar i en och samma plattform bordsbokningar på salsplanen, den digitala menyn med receptkort och food cost, beställningar vid bordet som skickas till köket, lagernivåer för ingredienser och försäljningsrapporter, utan att du behöver kombinera flera separata system.
Bokningen registreras i plattformen, på det bord där sällskapet sitter, med antal gäster och tid. Den syns på salsplanen med numrerade bord.
Från receptet. Du lägger in ingredienserna med portionsvikter, och plattformen räknar ut food cost för rätten, det vill säga råvarukostnaden, utifrån ingredienserna och mängderna i receptet.
Ja. Servitören registrerar den vid bordet, och beställningen når köket från plattformen, med sina artiklar och det bord den togs vid.
Nej. Plattformen används vid sidan av restaurangens egen kassaapparat: den skriver ut en icke-fiskal bordsnota, och kvittot skrivs fortfarande ut av kassan.
Rapporter per dag, per rätt och per servitör, så att du kan följa försäljningen i salen och i teamet.
Beställningar visas på kökets skärm med status, recepten visar de 14 EU-allergenerna, och plattformen har HACCP-loggar och varumottagning (NIR).
