Меню відкривається за QR-кодом на столику, техкарти містять інгредієнти та вагу порції кожної страви, тож Ви бачите собівартість кожної з них.
Коротко: друковане меню складно тримати в актуальному стані, а собівартість страви легко втратити з поля зору. 4restaurants.net пов’язує меню з техкартами: для кожної страви Ви вносите її інгредієнти з вагою порцій, а платформа показує собівартість цієї страви. QR-меню на столику оновлюється з платформи без повторного друку, а техкарта є еталоном, за яким працює кухня. Кожна страва має власну техкарту, з якої видно, з чого вона складається і скільки коштує її приготування.
Друковане меню лишається незмінним до наступного тиражу, а кожна зміна означає новий друк. Цифрове меню за QR-кодом на столику оновлюється з платформи, тож страви в пропозиції змінюються без жодного друку. Гість відкриває його на власному телефоні одразу з коду на столику, а керуєте ним з того самого місця, де ведете техкарти.
Страва, яка завжди однакова, починається з чіткої техкарти: 180 г курячої грудки, 120 г картоплі, 30 мл оливкової олії та спеції. У 4restaurants.net Ви вносите кожну техкарту з інгредієнтами, вагою порції кожного з них і одиницею виміру. Техкарта є письмовим еталоном страви, тож порції записані, а не тримаються в пам’яті.
Собівартість страви — це вартість інгредієнтів, з яких вона готується на тарілку, і вона змінюється щоразу, коли змінюються техкарта або кількості інгредієнтів. Оскільки кожна страва записана як техкарта з вагою порцій, 4restaurants.net показує собівартість кожної страви в меню, тож видно, які страви найдорожчі у приготуванні. Показник служить для аналізу, а рішення щодо меню лишаються за рестораном.
Звіти показують, що було продано за день, за стравою та за офіціантом, тож видно, які страви продаються на кожному обслуговуванні. Собівартість із техкарти кожної страви стоїть поруч із тими самими стравами, тож ці два показники можна читати разом.
Цифрове меню, яке відкриває гість, і техкарти, за якими працює кухня, ведуться на одній платформі, тож кожна страва має одну назву і одну техкарту. Замовлення за столиком і звіти стосуються тієї самої страви, тож її продажі можна відстежувати від одного обслуговування до наступного.
Кожен столик має QR-код, який відкриває меню на телефоні гостя. Меню Ви оновлюєте з платформи, тож страви в пропозиції змінюються без жодного друку.
З техкарти. Ви вносите інгредієнти страви з вагою порцій та одиницями виміру, а платформа показує собівартість цієї страви. Показник відповідає техкарті в тому вигляді, в якому вона записана.
Так. Для кожної страви в меню Ви бачите її собівартість поруч із вагою порцій та інгредієнтами, з яких вона складається.
Так. Звіти показують продаж по днях, за стравами та за офіціантами, тож можна порівнювати обслуговування і бачити, які страви продаються.
Так. Кожна страва має власну техкарту з інгредієнтами, вагою порцій та одиницями виміру. Собівартість, яка показується для страви, розрахована з її власної техкарти.
Так. QR-код на столику відкриває цифрове меню на телефоні гостя зі стравами, які є у Вашій пропозиції.
Ми завантажуємо Ваше меню, складаємо техкарти з вагою порцій і налаштовуємо QR-код для Ваших столиків, щоб собівартість кожної страви була перед Вами.
4restaurants.net публікує Ваше меню за QR-кодом на столику і пов’язує його з техкартами: вага порції для кожної страви, собівартість, розрахована з техкарти, і звіти по стравах.
Ми відверті: ось де 4restaurants.net (поки що) не є найкращим вибором:
Підходить для закладів, які хочуть знати собівартість кожної страви і тримати меню та техкарти в одному місці. Якщо у Вас дуже коротке і незмінне меню, спрощеної техкарти може бути достатньо.
| Функція | Обмеження / обсяг | Доступність |
|---|---|---|
| Бронювання столиків і керування залом | Бронювання на схемі залу із столиком, кількістю гостей і часом | доступно |
| Цифрове меню, техкарти та собівартість страв | QR-меню, вага порції, собівартість кожної страви | доступно |
| Замовлення за столиком | Замовлення прийняте за столиком і передане на кухню з платформи | доступно |
| Залишки інгредієнтів | Залишки інгредієнтів у тій самій платформі, що й техкарти | доступно |
| Алергени та меню | 14 алергенів ЄС біля страв і позначка вичерпаних страв (86) у QR-меню | доступно |
| Звіти про продаж | Звіти по днях, стравах і офіціантах та інжиніринг меню | доступно |
4restaurants.net на одній платформі поєднує бронювання столиків на схемі залу, цифрове меню з техкартами та собівартістю страв, замовлення за столиком, передані на кухню, залишки інгредієнтів і звіти про продажі.
Бронювання вноситься на платформу, на столик, за яким сидить компанія, із зазначенням кількості гостей і часу. Воно з’являється на схемі залу з пронумерованими столиками.
З техкарти. Ви вносите інгредієнти з вагою порцій, а платформа розраховує собівартість страви з інгредієнтів і кількостей у техкарті.
Так. Офіціант вносить його за столиком, і замовлення надходить на кухню з платформи, з позиціями та столиком, за яким його прийнято.
Ні. Платформа використовується поруч із власним касовим апаратом закладу: друкує нефіскальний рахунок столика, а фіскальний чек, як і раніше, видає касовий апарат.
Звіти про продаж по днях, стравах і офіціантах, щоб відстежувати зал і команду.
Замовлення відображаються на екрані кухні зі статусами, техкарти показують 14 алергенів ЄС, а платформа має журнали HACCP та приймання товару (NIR).
