Sie führen den Bestand jeder Zutat in 4restaurants.net, in denselben Einheiten wie Ihre Rezepturen, und sehen, welche Gerichte davon abhängen.
Wer den Bestand nur im Kopf führt, merkt oft erst bei der Inventur, dass etwas fehlt. 4restaurants.net führt den Lagerbestand der Zutaten in derselben Plattform wie Ihre Rezepturen, Ihre Speisekarte und die Tischbestellungen. Der Bestand wird gegen die Rezepturen gerechnet, die eine Zutat verwenden. Die Berichte je Tag und je Gericht zeigen, was verkauft wurde. So sehen Sie Verbrauch und Verkauf gemeinsam.
Viel Lagerarbeit geschieht auf Papier oder im Kopf. In 4restaurants.net sehen Sie den Bestand jeder Zutat an derselben Stelle wie Ihre Rezepturen. Das Team prüft einen Ort statt drei, und vor dem Service wissen alle, was im Betrieb vorhanden ist.
Der Bestand ist nur brauchbar, wenn er dieselben Einheiten nutzt wie die Rezepturen. Deshalb führen Sie jede Zutat in der Einheit, die auch in der Rezeptur steht. Eine Zutat, die in mehreren Gerichten vorkommt, erfassen Sie einmal und verwenden sie in jeder Rezeptur, die sie braucht.
Der Bestand wird gegen die Rezepturen gerechnet, die eine Zutat verwenden. So verbinden Sie den Bestand mit den Gerichten, in denen er verbraucht wird. Den Wareneinsatz je Gericht zeigt die Rezeptur mit allen Zutaten und Gewichten.
Die Berichte zeigen je Tag, was verkauft wurde, und je Gericht, welche Gerichte oft bestellt werden. Legen Sie diese Zahlen neben den Lagerbestand. Das Lebensmittelgesetz verlangt von Gastbetrieben eine Selbstkontrolle nach HACCP-Grundsätzen, und die Plattform ersetzt diese Selbstkontrolle nicht.
Der Bestand je Zutat steht in der Plattform, an derselben Stelle wie Ihre Rezepturen. Halten Sie ihn aktuell, damit er stimmt.
Die Zutaten, die in Ihren Rezepturen vorkommen, jeweils mit ihrer Einheit und ihrem Bestand.
Der Bestand wird gegen die Rezepturen gerechnet, die eine Zutat verwenden. Die Rezeptur zeigt, welche Zutaten ein Gericht braucht.
Ja. Die Berichte je Tag und je Gericht zeigen, was verkauft wurde, und lassen sich mit dem Lagerbestand vergleichen.
Ja. Jede Zutat hat ihre Einheit, und die Rezepturen, die sie verwenden, nutzen dieselbe Einheit.
Ja. Der Wareneinsatz wird aus der Rezeptur berechnet. Ändern Sie die Rezeptur, verändert sich deshalb auch der Wareneinsatz des Gerichts.
Wir richten mit Ihnen die Zutaten und Rezepturen ein, damit Sie den Bestand je Zutat und den Wareneinsatz je Gericht sehen.
4restaurants.net zeigt Ihnen die Lagerbestände der Zutaten im selben System, in dem Sie Karte, Rezepturen und Bestellungen verwalten.
Wir sind transparent — hier ist 4restaurants.net (noch) nicht die beste Wahl:
Passend für Betriebe, die den Lagerbestand ihrer Zutaten im Blick behalten und nicht nach Augenmaß prüfen möchten. Bei sehr wenigen Zutaten kann eine einfache Liste genügen.
| Funktion | Umfang | Verfügbarkeit |
|---|---|---|
| Tischreservierung & Saalplan | Reservierungen direkt im Saalplan | verfügbar |
| Digitale Speisekarte, Rezepturen & Wareneinsatz | QR-Karte, Rezepturen, Grammatur, Wareneinsatz je Gericht | verfügbar |
| Bestellungen am Tisch & Küche | Bestellung am Tisch aufgenommen, an die Küche übermittelt | verfügbar |
| Lagerbestände | Lagerbestand je Zutat | verfügbar |
| Küchenbildschirm | Status je Bestellung: neu, in Zubereitung, fertig, serviert | verfügbar |
| Umsatzberichte | Berichte nach Tag, Gericht und Servicekraft; nicht-fiskalische Tischrechnung | verfügbar |
4restaurants.net vereint in einer Plattform Tischreservierungen mit Saalplan, die digitale Speisekarte mit Rezepturen und Wareneinsatz, Bestellungen am Tisch mit Weiterleitung in die Küche, Lagerbestände und Umsatzberichte — ohne mehrere getrennte Systeme zu kombinieren.
Reservierungen tragen Sie direkt im Saalplan ein, mit Tischnummer, Uhrzeit und Personenzahl.
Über die Rezeptur: Sie erfassen die Zutaten mit Grammatur, und die Plattform zeigt Ihnen den Wareneinsatz jedes Gerichts.
Die Servicekraft nimmt die Bestellung am Tisch auf und übermittelt sie direkt an die Küche.
Nein. 4restaurants.net ist kein Kassensystem; den Kassenbeleg stellt weiterhin Ihre eigene Registrierkasse aus. 4restaurants.net deckt Saal, Bestellungen, Lagerbestände und Auswertungen ab.
Der Gast scannt den QR-Code am Tisch und sieht die digitale Speisekarte Ihres Betriebs.
