Vea los niveles de stock de los ingredientes del restaurante en la misma aplicación que las recetas, las comandas en mesa y los informes de ventas.
En resumen: en un restaurante, la mercadería se pierde cuando no se sabe con exactitud qué hay en bodega. 4restaurants.net mantiene los niveles de stock de los ingredientes en la misma aplicación que las recetas, las comandas en mesa y los informes de ventas. Los ingredientes de cada receta son los mismos que se controlan en stock, con el gramaje por porción anotado en la receta. Los informes por día y por producto muestran qué se vendió, y las comandas tomadas en mesa llegan a la cocina desde la misma aplicación. Así no lleva planillas separadas para stock y para ventas, y los datos quedan juntos para todo el local.
En un restaurante, el stock es lo más fácil de perder de vista: ¿queda mantequilla en el refrigerador o ya se acabó? 4restaurants.net muestra los niveles de stock de los ingredientes en la misma unidad de medida que usa la receta, para que sepa qué tiene a mano antes del servicio.
Los ingredientes de cada receta son los mismos que se controlan en stock, con el gramaje por porción anotado en la receta. Cuando cambia una receta, sabe qué ingredientes están involucrados. No mantiene dos listas separadas, una para la carta y otra para la bodega.
Los informes por día, por producto y por garzón muestran lo que se vendió cada día y qué platos salen con más frecuencia. Al ponerlos al lado de los niveles de stock de los ingredientes, ve en la misma aplicación qué tiene y qué se vendió. El control de turnos complementa la vista para el equipo que trabaja con el stock.
Las comandas tomadas en mesa llegan a la cocina desde la aplicación, y el stock, la receta y las comandas quedan en el mismo lugar. Así no tiene que copiar a mano cada pedido de un cuaderno a otro programa.
Los niveles de stock de los ingredientes se muestran en la aplicación. Úselos junto a la receta para saber qué tiene a mano antes del servicio.
Los ingredientes de cada receta, con el gramaje por porción, son los mismos que se controlan en stock. Así no mantiene dos listas separadas para la carta y la bodega.
Sí. Los informes por día y por producto muestran qué se vendió, y los informes por garzón muestran lo que vendió cada uno.
Sí. El stock, la receta, las comandas en mesa y los informes de ventas están en la misma aplicación.
Sí. El control de turnos está en la misma aplicación que los informes de ventas, para el personal que trabaja con el stock y con la sala.
Las mermas se anotan en el registro del local, junto a los documentos de compra. Los niveles de stock de la aplicación le ayudan a comparar lo que queda con lo que se vendió.
Configuramos los ingredientes de sus recetas y los niveles de stock a partir de los datos de su restaurante.
4restaurants.net lleva las existencias de ingredientes en el mismo sistema que la carta, los escandallos y las comandas.
Somos transparentes: estos son los casos en los que 4restaurants.net no es (todavía) la mejor opción:
Encaja con los locales que quieren ver las existencias de sus ingredientes y no controlarlas a ojo. Si trabajas con muy pocos ingredientes, puede bastarte un control de existencias simplificado.
| Función | Límite / alcance | Disponibilidad |
|---|---|---|
| Reservas de mesas y plano de sala | Reservas colocadas directamente sobre el plano de sala | disponible |
| Carta digital, escandallos y food cost | Carta QR, escandallos, gramajes, food cost por plato | disponible |
| Comandas en mesa y envío a cocina | Comanda tomada en mesa y enviada a cocina | disponible |
| Existencias de ingredientes | Niveles de existencias por ingrediente | disponible |
| Pantalla de cocina | Estado de cada comanda: nueva, en preparación, lista, servida | disponible |
| Informes de ventas | Informes por día, plato y camarero; cuenta de mesa no fiscal | disponible |
4restaurants.net reúne en una sola plataforma las reservas de mesas sobre el plano de sala, la carta digital con escandallos y food cost, las comandas en mesa enviadas a cocina, las existencias de ingredientes y los informes de ventas, sin combinar varios sistemas por separado.
Las reservas se colocan sobre el plano de sala, con mesa, hora y número de comensales.
Con el escandallo. Introduces los ingredientes con su gramaje y la plataforma te muestra el food cost de cada plato.
El camarero toma la comanda en la mesa y la envía directamente a cocina desde la plataforma.
No. 4restaurants.net no es un sistema de caja; el ticket fiscal lo sigue emitiendo tu propia caja registradora. Cubre la sala, las comandas, las existencias y los informes.
El cliente escanea el código QR de la mesa y lee la carta digital del local.
