Publicás la carta con un código QR en la mesa, cargás la ficha técnica con el gramaje de cada porción y ves el costo de producción de cada plato.
En resumen: no podés saber cuánto cuesta un plato si no sabés qué lleva. 4restaurants.net une la carta con la ficha técnica: para cada plato cargás los ingredientes con el gramaje por porción, y la aplicación calcula el costo de producción a partir de esas cantidades. La carta digital queda en la mesa como un código QR, que el cliente abre desde su celular para ver los platos y sus descripciones. La carta, las fichas técnicas y los reportes están en la misma aplicación que las comandas y el stock, así que no llevás dos registros separados, uno para la carta y otro para las recetas.
La carta impresa congela una lista durante meses. La carta digital queda en la mesa como un código QR: el cliente la abre desde su celular y ve los platos con sus descripciones. Las descripciones se escriben una sola vez en la aplicación, y la carta muestra la misma versión en todas las mesas. No necesitás reimprimir cada vez que cambia un precio o un plato.
Un plato consistente necesita una ficha clara: 180 g de pechuga de pollo, 120 g de papas, 30 ml de salsa. En 4restaurants.net cada receta tiene sus ingredientes, el gramaje por porción y la unidad de medida. Así, quien trabaja en la parrilla o en la estación de pastas tiene la ficha a mano, y el plato sale siempre con la misma receta.
El costo de producción se calcula a partir de la receta, con los ingredientes y las cantidades de cada plato. El food cost muestra qué parte del precio de venta se va en ingredientes, y los reportes por plato te dicen qué se vende. Con estos datos podés comparar platos entre sí y ver cuáles son más caros de preparar.
La carta digital, las fichas técnicas y los reportes están en la misma aplicación que las comandas en la mesa y los niveles de stock de ingredientes. No mantenés dos registros separados, uno para la carta y otro para las recetas, y los datos son los mismos para todo el local.
Cada mesa tiene un código QR que abre la carta en el celular del cliente. La carta es la que publicaste en la aplicación: los platos y sus descripciones están en el mismo lugar, y el cliente ve lo que publicaste.
Desde la ficha técnica. Cargás los ingredientes con el gramaje por porción, y la aplicación calcula el costo de producción a partir de esas cantidades.
Sí. Para cada plato ves el costo de producción calculado desde la ficha y su peso sobre el precio de venta. Los reportes por plato te muestran qué se vende.
Sí. Cada receta tiene sus ingredientes, el gramaje por porción y la unidad de medida. La ficha queda en la aplicación, junto a la carta digital.
La carta digital, con los platos y las descripciones que publicó el restaurante. Las fichas técnicas, el costo de producción y los reportes quedan en la aplicación, para el equipo del local.
Sí. Los reportes por día y por plato muestran qué se vendió, y los reportes por mozo muestran lo vendido por cada uno.
Preparamos tu carta digital y las fichas técnicas con gramaje, para que veas el costo de producción de cada plato.
4restaurants.net publica tu carta con un código QR en la mesa y la une a los escandallos: gramaje por plato y food cost de cada plato.
Somos transparentes: estos son los casos en los que 4restaurants.net no es (todavía) la mejor opción:
Encaja con los locales que quieren saber cuánto cuesta cada plato y cambiar la carta sin reimprimirla. Si tienes una carta muy corta y fija, puede bastarte un recetario simplificado.
| Función | Límite / alcance | Disponibilidad |
|---|---|---|
| Reservas de mesas y plano de sala | Reservas colocadas directamente sobre el plano de sala | disponible |
| Carta digital, escandallos y food cost | Carta QR, escandallos, gramajes, food cost por plato | disponible |
| Comandas en mesa y envío a cocina | Comanda tomada en mesa y enviada a cocina | disponible |
| Existencias de ingredientes | Niveles de existencias por ingrediente | disponible |
| Pantalla de cocina | Estado de cada comanda: nueva, en preparación, lista, servida | disponible |
| Informes de ventas | Informes por día, plato y camarero; cuenta de mesa no fiscal | disponible |
4restaurants.net reúne en una sola plataforma las reservas de mesas sobre el plano de sala, la carta digital con escandallos y food cost, las comandas en mesa enviadas a cocina, las existencias de ingredientes y los informes de ventas, sin combinar varios sistemas por separado.
Las reservas se colocan sobre el plano de sala, con mesa, hora y número de comensales.
Con el escandallo. Introduces los ingredientes con su gramaje y la plataforma te muestra el food cost de cada plato.
El camarero toma la comanda en la mesa y la envía directamente a cocina desde la plataforma.
No. 4restaurants.net no es un sistema de caja; el ticket fiscal lo sigue emitiendo tu propia caja registradora. Cubre la sala, las comandas, las existencias y los informes.
El cliente escanea el código QR de la mesa y lee la carta digital del local.
