Mirás los niveles de stock de cada ingrediente en la misma aplicación que las fichas técnicas, las comandas y los reportes de ventas.
En resumen: en un restaurante, la mercadería se pierde cuando no sabés con precisión qué tenés. 4restaurants.net lleva los niveles de stock de cada ingrediente en la misma aplicación que las fichas técnicas, las comandas y los reportes de ventas. Los ingredientes de cada receta son los mismos que controlás en stock, con su gramaje por porción en la ficha. Los reportes por día y por plato muestran qué se vendió, y las comandas que toma el mozo llegan a cocina desde la misma aplicación. Así no llevás planillas separadas para el stock y para las ventas, y los datos quedan juntos para todo el local.
En un restaurante, el stock es lo más fácil de perder de vista: ¿queda manteca en la heladera o ya se terminó? 4restaurants.net muestra los niveles de stock de cada ingrediente en la aplicación, con la misma unidad de medida que usás en la ficha técnica, para saber qué tenés a mano antes del servicio.
Los ingredientes de cada receta son los mismos que controlás en stock, con su gramaje por porción en la ficha. Cuando cambiás una receta, sabés exactamente qué ingredientes están involucrados. No llevás dos listas separadas, una para la carta y otra para el depósito.
Los reportes por día, por plato y por mozo muestran lo que se vendió en cada jornada y qué platos salen más. Si ponés esos datos junto a los niveles de stock de ingredientes, ves en la misma aplicación qué tenés y qué se vendió. El registro de turnos completa el cuadro para el equipo que trabaja con el stock.
Las comandas que toma el mozo llegan a cocina desde la aplicación, y sus artículos están vinculados a las fichas técnicas. Así, el stock, las recetas y las comandas quedan en la misma aplicación, sin que pases los datos a mano de un cuaderno a otro.
Los niveles de stock de los ingredientes se muestran en la aplicación. Los usás junto a las fichas técnicas para saber qué tenés a mano antes del servicio.
Los ingredientes de cada receta, con su gramaje por porción, son los mismos que controlás en stock. Así no llevás dos listas separadas para la carta y el depósito.
Sí. Los reportes por día y por plato muestran qué se vendió, y los reportes por mozo muestran lo vendido por cada uno.
Sí. El stock, las fichas técnicas, las comandas en la mesa y los reportes de ventas están en la misma aplicación.
Sí. El registro de turnos del equipo está en la misma aplicación que los reportes de ventas.
Los niveles de stock por ingrediente te ayudan a decidir qué hay que comprar. La decisión de compra y la elección de proveedores quedan en manos de tu equipo.
Cargamos los ingredientes de tus fichas técnicas y los niveles de stock, según los datos de tu local.
4restaurants.net lleva las existencias de ingredientes en el mismo sistema que la carta, los escandallos y las comandas.
Somos transparentes: estos son los casos en los que 4restaurants.net no es (todavía) la mejor opción:
Encaja con los locales que quieren ver las existencias de sus ingredientes y no controlarlas a ojo. Si trabajas con muy pocos ingredientes, puede bastarte un control de existencias simplificado.
| Función | Límite / alcance | Disponibilidad |
|---|---|---|
| Reservas de mesas y plano de sala | Reservas colocadas directamente sobre el plano de sala | disponible |
| Carta digital, escandallos y food cost | Carta QR, escandallos, gramajes, food cost por plato | disponible |
| Comandas en mesa y envío a cocina | Comanda tomada en mesa y enviada a cocina | disponible |
| Existencias de ingredientes | Niveles de existencias por ingrediente | disponible |
| Pantalla de cocina | Estado de cada comanda: nueva, en preparación, lista, servida | disponible |
| Informes de ventas | Informes por día, plato y camarero; cuenta de mesa no fiscal | disponible |
4restaurants.net reúne en una sola plataforma las reservas de mesas sobre el plano de sala, la carta digital con escandallos y food cost, las comandas en mesa enviadas a cocina, las existencias de ingredientes y los informes de ventas, sin combinar varios sistemas por separado.
Las reservas se colocan sobre el plano de sala, con mesa, hora y número de comensales.
Con el escandallo. Introduces los ingredientes con su gramaje y la plataforma te muestra el food cost de cada plato.
El camarero toma la comanda en la mesa y la envía directamente a cocina desde la plataforma.
No. 4restaurants.net no es un sistema de caja; el ticket fiscal lo sigue emitiendo tu propia caja registradora. Cubre la sala, las comandas, las existencias y los informes.
El cliente escanea el código QR de la mesa y lee la carta digital del local.
