Vea los niveles de stock de los ingredientes en la misma aplicación que las recetas, las comandas a la mesa y los reportes de ventas.
En resumen: en un restaurante la mercadería se pierde cuando no se sabe qué hay en bodega. 4restaurants.net lleva los niveles de stock de los ingredientes en la misma aplicación que las recetas, las comandas en mesa y los reportes de ventas. Los ingredientes de cada receta son los mismos que se controlan en el stock, con el gramaje por porción anotado en la receta. Los reportes por día y por plato muestran qué se vendió, y las comandas tomadas en mesa llegan a la cocina desde la misma aplicación. Así no se llevan registros de stock en papel separados de las ventas.
En un restaurante es fácil perder de vista el stock: ¿queda mantequilla en la bodega o ya se terminó? 4restaurants.net muestra los niveles de stock de los ingredientes en la aplicación, con la misma unidad de medida que usa en la receta. Así sabe qué tiene a la mano antes de empezar el servicio y qué hay que pedir.
Los ingredientes de cada receta son los mismos que controla en el stock, con el gramaje por porción anotado en la receta. Cuando cambia una receta, sabe exactamente qué ingredientes se ven afectados. No lleva dos listas separadas, una para la carta y otra para la bodega.
Los reportes por día, por plato y por mesero muestran qué se vendió en cada jornada y qué platos salen con más frecuencia. Al verlos junto a los niveles de stock de los ingredientes, ve en la misma aplicación lo que tiene y lo que se vendió. El registro de turnos completa el cuadro para el equipo que trabaja con el stock.
Las comandas tomadas en mesa llegan a la cocina desde la misma aplicación, y los reportes de ventas están en esa misma aplicación para revisar el servicio junto con el stock. Así, la información de la sala, la cocina y la bodega queda en un solo lugar para todo el local.
Los niveles de stock de los ingredientes se muestran en la aplicación. Úselos junto con la receta para saber qué tiene a la mano antes del servicio.
Los ingredientes de cada receta, con su gramaje por porción, son los mismos que controla en el stock. Así no lleva dos listas separadas para la carta y la bodega.
Sí. Los reportes por día y por plato muestran qué se vendió, y los reportes por mesero muestran las ventas de cada uno.
Sí. El stock, las recetas, las comandas en mesa y los reportes de ventas están en la misma aplicación.
Sí. El registro de turnos del personal está en la misma aplicación que los reportes de ventas.
Los niveles de stock por ingrediente le muestran qué queda, y los reportes de ventas le muestran qué se consume. Con las dos cosas juntas decide con más criterio qué hace falta volver a pedir.
Cargue los ingredientes de su bodega y las recetas de su carta, para empezar a seguir el stock desde el primer turno.
4restaurants.net lleva las existencias de ingredientes en el mismo sistema que la carta, los escandallos y las comandas.
Somos transparentes: estos son los casos en los que 4restaurants.net no es (todavía) la mejor opción:
Encaja con los locales que quieren ver las existencias de sus ingredientes y no controlarlas a ojo. Si trabajas con muy pocos ingredientes, puede bastarte un control de existencias simplificado.
| Función | Límite / alcance | Disponibilidad |
|---|---|---|
| Reservas de mesas y plano de sala | Reservas colocadas directamente sobre el plano de sala | disponible |
| Carta digital, escandallos y food cost | Carta QR, escandallos, gramajes, food cost por plato | disponible |
| Comandas en mesa y envío a cocina | Comanda tomada en mesa y enviada a cocina | disponible |
| Existencias de ingredientes | Niveles de existencias por ingrediente | disponible |
| Pantalla de cocina | Estado de cada comanda: nueva, en preparación, lista, servida | disponible |
| Informes de ventas | Informes por día, plato y camarero; cuenta de mesa no fiscal | disponible |
4restaurants.net reúne en una sola plataforma las reservas de mesas sobre el plano de sala, la carta digital con escandallos y food cost, las comandas en mesa enviadas a cocina, las existencias de ingredientes y los informes de ventas, sin combinar varios sistemas por separado.
Las reservas se colocan sobre el plano de sala, con mesa, hora y número de comensales.
Con el escandallo. Introduces los ingredientes con su gramaje y la plataforma te muestra el food cost de cada plato.
El camarero toma la comanda en la mesa y la envía directamente a cocina desde la plataforma.
No. 4restaurants.net no es un sistema de caja; el ticket fiscal lo sigue emitiendo tu propia caja registradora. Cubre la sala, las comandas, las existencias y los informes.
El cliente escanea el código QR de la mesa y lee la carta digital del local.
