Čašník prijme objednávku priamo pri stole a z tej istej platformy ide do kuchyne. Účet sa vytlačí ako nefiškálny účet stola; fiškálnu účtenku naďalej vystavuje vlastná pokladnica prevádzky.
Stručne: každá cesta čašníka k pokladnici, aby zadal objednávku do systému, stojí čas služby a vedie k chybám. 4restaurants.net umožňuje tíme prijať objednávku pri stole: jedlá sa vyberú z digitálneho menu a objednávka sa pošle do kuchyne, kde má stav nová, v príprave, hotová alebo podaná. Keď hosť platí, vytlačí sa nefiškálny účet stola; fiškálnu účtenku naďalej vystavuje vlastná pokladnica prevádzky. Prehľady podľa dňa, jedla a čašníka ukážu, čo sa predalo a kto to predal. Každá objednávka zostáva prepojená so svojím stolom, takže tím vie, kam jedlo patrí.
Počas plnej noci čašník, ktorý chodí k pokladnici, aby zadal to, čo si zapísal na blok, stráca čas patriaci hosťom a každá cesta je príležitosťou na preklep. 4restaurants.net umožňuje tíme prijať objednávku priamo pri stole: jedlá sa vyberú z digitálneho menu a objednávka sa odošle do kuchyne. Čašník zostáva pri hosťoch a každá objednávka je prepojená so stolom, pri ktorom bola prijatá.
Každá objednávka ide do kuchyne v momente prijatia, s jedlami a množstvami daného stola, a zobrazí sa na kuchynskej obrazovke so stavom: nová, v príprave, hotová alebo podaná. Objednávka zostáva v platforme prepojená so svojím stolom, takže tím vie, ku ktorému stolu každé jedlo patrí. Objednávky iných stolov zostávajú oddelené, každá pod svojím stolom.
Na konci služby chcete vedieť, čo sa predalo, a nielen čo sa prešlo cez pokladnicu. Prehľady ukazujú predaj podľa dňa, jedla a čašníka, takže môžete porovnať služby, vidieť, ktoré jedlá sa predávajú, a ako sú predaje rozdelené medzi tím. Čísla pochádzajú z objednávok prijatých v platforme.
Keď hosť chce zaplatiť, platforma vytlačí nefiškálny účet stola. Fiškálnu účtenku naďalej vystavuje vlastná pokladnica prevádzky, ktorú platforma nenahrádza. Zaznamenanie začiatku a konca smeny eviduje čas tímu pri každej smene v tej istej platforme.
Čašník ju prijme pri stole z digitálneho menu a objednávku pošle do kuchyne z platformy. Zostáva prepojená so stolom, takže nie je treba chodiť k pokladnici a zadávať ju.
Čašník vyberie jedlo z menu a napíše poznámku na riadok objednávky. Poznámka príde do kuchyne spolu s jedlom.
Čašník zaznamená začiatok a koniec smeny v systéme, ktorý eviduje odpracované hodiny každej smeny.
Vlastná pokladnica prevádzky. Platforma pri platbe vytlačí iba nefiškálny účet stola.
Nie. 4restaurants.net sa používa popri vlastnej pokladnici prevádzky: vytlačí nefiškálny účet stola a fiškálna účtenka zostáva na pokladnici.
Áno. Prehľady ukazujú predaje podľa dňa, jedla a čašníka, takže môžete skontrolovať, čo predal každý čašník, a porovnať služby.
Nastavíme menu a objednávky pri stole, aby tím mohol prijať prvú objednávku pri stole. Vaša pokladnica naďalej vystavuje fiškálnu účtenku.
4restaurants.net umožňuje prijať objednávku pri stole a odoslať ju do kuchyne z platformy so stavmi od novej po podanú; pri platbe sa vytlačí nefiškálny účet stola a fiškálnu účtenku naďalej vystavuje vlastná pokladnica prevádzky. Prehľady podľa dňa, jedla a čašníka ukazujú, ako išla služba.
Otvorene povedané — tu 4restaurants.net nie je (zatiaľ) najlepšou voľbou:
Vhodné pre prevádzky so sálou a kuchyňou, kde sa papierové lístky strácajú a objednávky sa prepisujú dvakrát. Pre malý bar s málo objednávkami môže stačiť jednoduchší postup objednávania.
| Funkcia | Limit / rozsah | Dostupnosť |
|---|---|---|
| Rezervácie stolov a správa sály | Rezervácie na pláne sály so stolom, počtom osôb a časom | dostupné |
| Digitálne menu, receptúry a food cost | QR menu, gramáž porcie, food cost pri každom jedle | dostupné |
| Objednávky pri stole | Objednávka prijatá pri stole a odoslaná do kuchyne z platformy | dostupné |
| Zásoby surovín | Stav zásob pri každej surovine, vedľa receptúr | dostupné |
| Alergény a menu | 14 alergénov EÚ pri jedlách a označenie vypredaných jedál (86) v QR menu | dostupné |
| Prehľady predaja | Prehľady podľa dňa, jedla a čašníka a menu engineering | dostupné |
4restaurants.net spája na jednej platforme rezervácie stolov na pláne sály, digitálne menu s receptúrami a food costom, objednávky pri stole posielané do kuchyne, stav zásob surovín a prehľady predaja, bez potreby spájať viacero oddelených systémov.
Rezervácie sa zapisujú na plán sály, na stôl, pri ktorom sedí skupina, s počtom osôb a časom. Stoly na pláne sú očíslované.
Z receptúry. Zadáte suroviny s gramážou porcie a platforma vypočíta food cost jedla z ingrediencií a množstiev v receptúre.
Áno. Čašník ju zapíše pri stole a objednávka sa dostane do kuchyne z platformy, s položkami a stolom, od ktorého prišla.
Nie. Platforma sa používa popri vlastnej pokladnici prevádzky: vytlačí nefiškálny účet stola a fiškálnu účtenku naďalej vystavuje pokladnica.
Hosť naskenuje QR kód na stole a otvorí digitálny jedálny lístok prevádzky vo svojom telefóne.
Objednávky sa zobrazujú na kuchynskej obrazovke so stavmi, receptúry ukazujú 14 alergénov EÚ a platforma obsahuje HACCP záznamy a príjem tovaru (NIR).
