Welche Software nutzen Restaurants für Tischreservationen?
Restaurants nutzen ein Reservationsmodul mit Saalplan statt eines einfachen Kalenders. Der Kalender zeigt Ihnen 25 Personen um 20.00 Uhr; der Saalplan zeigt, dass kein Tisch für 6 Personen frei ist.
Kurze Antwort
- Ein Reservationsmodul mit Saalplan ordnet jede Reservation einem konkreten Tisch zu, nicht nur einer Platzzahl.
- Die Software führt alle Reservationen in einer einzigen Liste, die Sie in derselben Anwendung sehen.
- Freie und belegte Tische sehen Sie für jedes Zeitfenster auf einen Blick.
- Reservationen liegen in derselben Anwendung wie Menü und Bestellungen.
- Kontaktdaten in einer Reservation sind Personendaten im Sinn des Datenschutzgesetzes (DSG); Sie verwenden sie nur für die Reservation.
Was die Software leisten muss
- Den Saalplan mit freien und belegten Tischen für jedes Zeitfenster anzeigen.
- Einen Tisch passender Grösse wählen, damit kein Sechsertisch für zwei Gäste blockiert wird.
- Reservationen nach Tag und Zeitfenster anzeigen, damit Sie den Service planen können.
- Die Kontaktdaten der Gäste nur für die Reservation erfassen.
- Reservationen pro Raum führen, etwa für Saal, Terrasse oder Bar.
- Reservationen in derselben Anwendung wie Menü und Bestellungen führen, sonst arbeitet der Empfang an zwei Orten.
Gesetzliche Vorgaben in der Schweiz
- Personendaten einer Reservation dürfen nur so lange aufbewahrt werden, wie nötig (Datenschutzgesetz, DSG).
- Werbung per E-Mail braucht die vorgängige Einwilligung des Gastes (Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb, UWG).
- Eine Stornoregel bindet den Gast nur, wenn er sie vor Vertragsabschluss kennen konnte.
Praktisches Beispiel
Hypothetisches Beispiel: An einem Freitagabend hat ein Restaurant mit 60 Plätzen 25 Reservationen, und einige Gäste erscheinen nicht. Jeder leere Tisch bedeutet Plätze, die Sie nicht mehr verkaufen können. Rechnen Sie den Verlust mit Ihren Zahlen: leere Tische multipliziert mit dem Umsatz pro Tisch.
Ein Reservationsbuch auf Papier zeigt nicht, welche Tische vor dem Ansturm noch frei sind. Der Saalplan zeigt auf einen Blick, welche Tische noch verfügbar sind.
Häufige Fehler
- Sie nutzen einen allgemeinen Kalender, der nichts über Tische und deren Grösse weiss.
- Sie führen telefonische und Online-Reservationen an verschiedenen Orten, und die beiden Listen stimmen nie überein.
- Sie halten Ihre Stornoregeln nur mündlich fest und können sie im Streitfall nicht belegen.
- Sie halten nicht fest, wer nicht erschienen ist, und wiederholen dieselben Fehler.
So unterstützt Sie 4restaurants.net
- Saalplan und Reservationen liegen in derselben Anwendung wie die Bestellungen des Abends.
- Reservationen werden nach Tag und Zeitfenster geführt und sind im Saalplan sichtbar.
- Gastdaten bleiben in der Anwendung und werden nur für die Reservation verwendet.